Морковь относится к культуре самого раннего срока посева. Большинство дачников высевает ее, как только сойдет снег, а некоторые даже раньше, растапливая заснеженные грядки кипятком и посыпая их пеплом.
Морковь требовательна к аэрации почвы: на уплотненных и тяжелых по механическому составу грунтах резко снижается не только количество урожая, но и его качество - корнеплоды вырастают деформированными. Выбирайте под посадку только рыхлую и плодородную почву. При осенней перекопке, которую выполняют на глубину штыка лопаты, в землю вносят от 3-5 до 10 кг на 1 м.кв. полностью перепревшего навоза, перегноя или компоста. При желании можно добавить торф и древесный пепел.
Немаловажно для моркови и соблюдение севооборота. Лучшими предшественниками для этой культуры являются: ранние капуста и картофель, огурец и томат. Не рекомендуется выращивать морковь после растений семейства зонтичных - сельдерея, укропа, петрушки, тмина, фенхеля. Это связано с накоплением в почве общих с этими культурами болезней и вредителей, а также из-за сильного выноса из нее питательных веществ. Если вы хотите получить хороший урожай моркови, не стоит высаживать ее повторно на том же месте.
ПОСЕВ
Для быстрого получения пучковой продукции ранние сорта моркови высевают уже в марте. Не беспокойтесь о возможных весенних заморозках: все корнеплоды являются холодостойкими культурами, которые, к тому же,
из-за большого процента эфирного масла в семенах прорастают больше месяца. Второй рекомендованный срок посева, ориентированный на получение осеннего урожая для длительного зимнего хранения, приходится на конец апреля - начало мая. В это время используют средние и поздние сорта.
Семена высевают поштучно, на глубину 1-1.5 см. Необходимая густота посадки - 30-50 штук на 1 м погонный. Лучше приобретать дражированные семена или
семена, наклеенные на ленту, с выставленной густотой посадки. Поскольку ленту с желаемым сортом удается найти не всегда, можно наклеить семена вручную. Для этого подойдет газетная или другая быстро разлагающаяся бумага без типографской краски. Также понадобится строительный клей или ПВА.
ОСНОВНОЙ УХОД
После того как появились всходы, их прореживают до расстояния 10-12 см между корнеплодами, оставив лишь самые крупные экземпляры. Не забывайте регулярно поливать растения, поскольку морковь очень требовательна к своевременному увлажнению. Развитый корень этой культуры требует много воздуха, поэтому посадки нужно время от времени рыхлить. На ранних этапах роста растения старайтесь не засыпать точку роста и не оголять корневую шейку.
На тяжелых по механическому составу и бедных песчаных почвах корнеплоды могут вырасти деформированными. Эта проблема решаема при подкармливании посадок удобрениями: органическими («Гумисол», «Вермисол», «Вермистим», «Идеал») или органо-минеральными («Фурор»), которые вносят 1-2 раза в месяц.
Иногда корень растения может раздваиваться, образуя корнеплоды неестественной формы. Это является последствием внесения под посадки свежей органики, поэтому, подготавливая грунт для посева, используйте только полностью перепревшие удобрения.
ВРЕДИТЕЛИ
Основной вредитель моркови - морковная муха, которая имеет 2 поколения. Лет мух начинается в мае и длится до конца июня. Затем из яиц появляются личинки, которые и повреждают корневую шейку моркови, а затем и весь корнеплод. Против этих насекомых эффективны препараты \"Фитоверм\" и \"Медветокс\". Последнее средство можно использовать и против муравьев, которые нередко устраивают муравейники на овощных грядках. Норма в этом случае - 3-5 г на 1 м2.
Существуют и более экологичные методы. Морковные мухи не любят запаха лука и торфа, поэтому посадки любых разновидностей лука по соседству с грядками моркови и мульчирование междурядий торфом поможет в защите огорода от этих вредителей.
УБОРКА
Прирост моркови прекращается при среднесуточной температуре +4-6 °С. Происходит с конца сентября до начала октября. Чтобы корнеплоды хорошо хранились, их нельзя убирать рано, также их не оставляют длительный период на теплом воздухе. Кроме того, во избежание поражения серой гнилью нужно не допускать попадания урожая под температуру ниже -3 °С
Для закладки на хранение морковь немного подсушивают, обрезав ботву на высоту 1.5-2 см. Затем корнеплоды раскладывают в погребе или подвале так, чтобы они не касались друг друга, и пересыпают песком, который предотвратит обезвоживание урожая. Поверх можно уложить аналогичным образом еще один или несколько слоев корнеплодов.
А вот рецепт, что можно сделать из моркови