Горький шоколад, конечно, придумали для взрослых, но знакомство с ванилью совершенно меняет шоколадный характер. Не зря ваниль добавляют в какао и, кстати, в горячий шоколад на горных курортах, не говоря уже про пахучее детское мыло, которым хочется позавтракать.
Растопите шоколад по уже известному сценарию или положите его в миску с 100 мл хорошо подогретых сливок, помешивайте до тех пор, пока шоколад не растает. Теперь попросите детей влить в ваш \"плавильный котел\" ванильный сироп, сюда же можно отправить оставшуюся от стрелок цедрую В ароматности сироп несколько уступает ванильной эссенции и тем более настоящей ванили, со стручком которой можно прокипятить сливки, но первую не найдешь в магазинах, а вторая может стоить запредельно дорого. Перелейте смесь в случае с горьким шоколадом она будет как раз довольно жидкой, в икеевскую форму для льда и поставьте в холодильник.
Чем выше процент какао-масла в шоколаде, тем дольше он застывает, но в среднем нужно рассчитывать на два часа.
Ингридиенты:
Горький шоколад, разломанный на кусочки, — 2 плитки (200 г)
Ванильный сироп - 2ч.л.
Вкуснатище )) ...