Обычно люди приступают к освоению суши-бара, пробуя рулеты. Это и понятно: не так просто сразу начать есть сырую рыбу. А в рулетах всего понемногу: и риса, и водорослей, и рыбы. Затем почитатели японской кухни обычно переходят на суши, далее на сашими. Запомни, как сдабривать суши соевым соусом.
[faq]Сашими - это нарезанное филе. Для его приготовления используются самые свежие и качественные продукты, ведь к вкусу рыбы не будет примешиваться вкус риса и других ингредиентов (за исключением соуса и приправы, которую подают в качестве гарнира). [/faq]
- Налей соус в специальную мисочку. Затем добавь немного васаби или же просто приправь им сам ролл.
- Возьми кусочек палочками, переверни его рыбкой вниз и обмакни в соус. Суши не принято откусывать и вымачивать в соусе. Относись к соевому соусу так же, как к соли: если тебе нужно посолить огурец, ты ведь не будешь опускать в солонку весь овощ целиком!
- После каждого суши вкушай немного маринованного имбиря, который позволит острее чувствовать вкус.
- Согласно этикету, не принято втыкать палочки в еду, двигать ими блюда, сжимать в кулаке. Если тебе пока что трудно правильно держать палочки, не стесняйся попросить учебные. Тебе должно быть комфортно во время приема пищи!