Где используется контактный гриль

В интернет-магазине «Food-Equip» вы встретите большой ассортимент профессионального оснащения для ресторанного бизнеса, среди которого огромной популярностью у покупателей пользуются именно контактные грили.

Что собой представляет контактный гриль

Контактным грилем называется профессиональное оборудование, которым укомплектовываются кухни ресторанов, кафе, столовых и иных заведений общественного питания с большим потоком посетителей. При помощи данного прибора удается в максимально сжатые сроки приготовить не только мясо, но и рыбу, морепродукты и даже овощи.

Благодаря последовательным температурам, при помощи контактного гриля можно приготовить в закрытом помещении блюда, которые по внешнему виду, запаху и вкусу ничем не отличаются от пищи, что была запеченная на мангале. Еще одним преимуществом техники является то, что на приготовление блюд уходит намного меньше времени, нежели если бы пища была запечена на настоящем костре.

Виды контактных грилей

На сайте интернет-магазина вы сможете купить контактный гриль двух видов:

• оснащенный одной рабочей поверхностью;
• оснащенный двумя рабочими поверхностями.

В первом случае повару необходимо время от времени переворачивать мясо или иные продукты для их равномерного прожаривания. А при использовании контактного гриля с двумя рабочими поверхностями переворачивать мясо, рыбу и овощи не нужно — продукты прожариваются сразу с двух сторон, благодаря чему удается сэкономить время на их приготовление и исключить необходимость в постоянном присутствии повара рядом с оборудованием для попеременного переворачивания продуктов.

В зависимости от способа установки, контактные грили бывают:

• напольными;
• настольными.

Тип питания оборудования также различен. Это может быть газ, электричество, жидкий пропан или несколько видов топлива, что используются одновременно (речь идет о комбинированных моделях).

Также различают два источника тепла для контактного гриля. Встречаются модели, которые обеспечивают термообработку продуктов благодаря тепловому излучению или вулканическим камням.

Выбирая контактный гриль на сайте интернет-магазина Фуд-Эквип, обращайте внимание на его производительность. Чем больше площадь рабочей поверхности, тем большее количество порций удастся приготовить за один раз. Поэтому, если поток людей в вашем фаст-фуде ожидается большой, тогда стоит приобрести модель с наибольшей рабочей зоной, которая будет отличаться солидной производительностью.