Вред от чипсов и колы

Не преувеличиваем ли мы опасность этих продуктов? Говорят, ими даже лечиться можно...Наверное, нет ни одного человека, кто бы ни пробовал хотя бы однажды чипсы, сухарики, колу. И большинство считают их если не полезными, то и не вредными. А как на самом деле?



Почему чипсы горят?

Чипсы, например, бывают двух видов — \"настоящие\" (или классические), при этом очищенный картофель нарезается ломтиками средней толщины - 1,27 мм - и обжаривается. Полученный в результате продукт в русской кухне называется \"хрустящий картофель\". Второй вариант - формованные чипсы. Это когда из картофеля (или сухого пюре) делается тестообразная масса, затем её солят и загружают в аппарат, где тесто плавится, а на выходе из-за быстрого выкипания воды в нём образуются поры. Так достигается эффект воздушности. После этого добавляют соответствующие приправы.

Хрустящие пластинки жарятся на соевом масле (американский стандарт) или пальмовом (европейский). В Европе допускается применение и оливкового.
Кроме чипсов, большой популярностью пользуются сухарики. Увы, это не те привычные сухари, которые делали наши бабушки в печи, или же те, которые использовались в солдатских пайках и путешественниками в качестве сытной и одновременно лёгкой пищи. \"Современные\" сухарики и чипсы - это нечто, содержащее избыток соли, жиров и весьма щедро присыпанное консервантами, ароматизаторами и разрыхлителями.

Большинство любителей чипсов и сухариков предпочитают есть эти снеки с добавками: беконом, икрой, сыром, грибами... которых там и в помине нет! А вкус достигается различными \"Е-шками2. Попробуйте ради интереса поджечь чипсы - они будут гореть, что говорит об избытке масла.

Энергетическая ценность пакетика чипсов - около 550 ккал, причём достигается это именно за счёт жира.

Витаминов и минеральных веществ (не говоря уже о полезной клетчатке) в этой \"замечательной\" пище нет вообще. Наоборот, чипсы стимулируют сильную жажду, отёки и отбирают много калорий у нормального рациона. Так о каком лечении может идти речь?

Клин клином вышибают?

О кока-коле - разговор особый, в двух словах её вред описать сложно, могу лишь сказать основные минусы: высокое содержание кофеина, сахар (или ешё более вредный заменитель - аспартат), ортофосфорная кислота, лишние калории, усугубление жажды...

Один-единственный плюс (да и то с оговоркой!); некоторые врачи говорят, что при расстройствах пищеварения, например, от съеденной непривычной пищи или пищевой токси-коинфекции хорошо выпить 0,5 л колы. Мол, содержащаяся в ней ортофосфорная кислота убьёт все микробы и поспособствует быстрому опорожнению желудка, правда, параллельно вызывая раздражение его стенок...
Copyright © 2010 - 2017 Smela-Info.biz. Контакты.
Яндекс.Метрика